Увлекательное путешествие к ароматам Средиземноморья в Hobo Mediterraneo!
Коронные блюда выдающегося шеф-повара Димитриса Скармуцоса.
На пресс-конференции прямо на берегу моря корреспондентам выпала уникальная возможность насладиться путешествием по ароматам и вкусам Средиземноморья в волшебном круглосуточном кафе-ресторане Mediterraneo в Limassol Marina. Этот восхитительный ланч почтил своим присутствием знаменитый шеф-повар Димитрис Скармуцос, прославившийся неповторимым средиземноморским меню.
Известный повар изложил основные принципы рецептов, созданных специально для Mediterraneo, и раскрыл несколько особенностей и секретов каждого из блюд. Димитрис Скармуцос рассказал, что его вдохновляет гастрономическая культура Средиземноморья — на основе простых ингредиентов он переосмысливает традиционные рецепты, превращая их в искусные блюда, подчеркивая их качество, вкус и эстетику. В завершение, выдающийся шеф-повар назвал основные принципы кулинарии – это любовь, изобретательность и импровизация.
После пресс-конференции у гостей была возможность насладиться несравненными блюдами, приготовленными Димитрисом Скармуцосом и его командой. Обед начался с восхитительных закусок: кальмар на гриле, карпаччо из осьминога и кабачковые оладьи с сыром Халуми. Невероятно привлекательными в меню стали освежающие салаты с козьим сыром и киноа, а также соблазнительные макаронные творения: спаржа на огне, паста с курицей и паэлья с морепродуктами.
Кулинарный экскурс завершили изысканные аутентичные блюда с пикантным вкусом: лосось с мидиями и ароматное ризотто, сибас на гриле под средиземноморским соусом, авокадо и вяленые томаты, шашлык из цыпленка, маринованного в йогурте с лимонным пловом и свиное филе со специями, жареными овощами и картофельным пюре.
Незабываемо вкусный обед в Mediterraneo, новом круглосуточном кафе-ресторане в Limassol Marina, был дополнен сладкими лакомствами и ароматным кофе.
Совершенная эстетика Mediterraneo, соединяющая в себе элементы минимализма и современного стиля, с деталями, навеянными средиземноморской архитектурой и морем, производят невероятное впечатление на всех гостей, не оставляя никого равнодушным. Гости были поражены необычной обстановкой в ресторане и, с помощью видения креативного архитектора Минаса Космидеса, они еще глубже постигают многоплановость концепции Mediterraneo, его философский подход и архитектуру.
Это захватывающее кулинарное путешествие по неповторимым вкусам и ароматам, в котором удалось побывать журналистам, продолжилось посещением других ресторанов и кафе под руководством PHC Franchised Restaurants Public Ltd. в комплексе Limassol Marina. Они посетили элегантный ресторан Wagamama, который считается одним из лучших ресторанов паназиатской кухни в мире, восхитительное Caffè Nero, известное своим качественным кофе на основе уникальной смеси экспрессо, Derlicious, прославившийся своими сочными шашлыками, в особенности настоящими греческими шашлыками и шаурмой, новый Marina Cool Bar с освежающими лакомствами YogenFruz, фруктовыми фрешами и смузи, а также давно полюбившийся всем PizzaHut и KFC.
Димитрис Скармуцос – краткая биография шеф-повара
Димитрис Скармуцос родился в Афинах и относится к числу лучших шеф-поваров. В возрасте 18 лет он переехал в США, где изучал экономику в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, а позже учился в Кулинарном институте Америки. В 1993 году он сделал свои первые профессиональные шаги, а с 1996 уже начал работать в больших отелях и ресторанах США, таких как French Laundry, Sheraton, Westin и W Hotels. В 2001 году он возвращается в Грецию и работает на острове Крит в ресторанах, специализирующихся по критской кухне. В 2005 он становится шеф-поваром в критском ресторане “Αλάτσι” в Афинах, который получил награду «Golden toque» и Gourmet prizes. С 2010 Димитрис был принят в ERGON – компанию, владеющую 8 ресторанами и продовольственными (бакалейными) магазинами в Греции и в Лондоне. Он выступал судьей на греческом кулинарном телешоу Master Chef и презентовал свое собственное шоу “Without Prescription”. Так же Димитрис ведет колонку в газете Proto Thema и журнале Olive magazine и является автором 3 кулинарных книг.
Концепция проекта Mediterraneo
Средиземное море: Древние римляне называли его “Mare Nostrum”. Море, окруженное такими контрастными культурами востока и запада, разделяющее и, в то же время, объединяющее эти полюса. Именно история и восприятие моря определили расположение ресторана Mediterraneo в Limassol Marina. Белизна Эгейского моря, яркий цвет Венеции, арабеска исламских стран, синее море – все это особенности, которые вдохновили команду дизайнеров. Центральными являются изображения природного богатства, воды и процесса рыбной ловли. Узоры и мотивы напоминают местами сети или рыбью чешую. Металлическая конструкция внутри Mediterraneo передает картину дна моря со всеми его деталями. Стена, обшитая деревянными панелями с окнами, напоминает корпус затонувшего корабля, который стал чем-то новым, очутившись на дне. Подвешенная под потолком деревянная рыба, как будто выбравшаяся из растянутой металлической сети, рыскает вокруг обломков в поисках еды или нового убежища. Вид снизу дарит наблюдателю ощущение, будто он сам созерцает сцену подводного мира, участвуя в поиске.
Information for Limassol Marina
Знаковый проект на острове Кипр — Limassol Marina изменил лицо города и утвердился как один из самый привлекательных и особенных проектов в Европе. 650 причалов, роскошные прогулочные суда длинной от 8 до 115 метров – все это первый яхтенный причал на Кипре, окруженный эксклюзивными апартаментами и элитными особняками с частными причалами и прямым выходом в море. Limassol Marina предлагает местным жителям и туристам попробовать вкус жизни у моря в комплексе, который включает в себя 40 магазинов, 12 ресторанов, кафе и бары, культурный центр, спа, фитнес центр и собственную парковку на 750 автомобилей.
[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]