К так называемым (не без причин, мы должны сказать) «суперфудам» обычно относятся продукты растительного происхождения. Уже который год они в особом фаворе у любителей здорового образа жизни.
Они знамениты тем, что содержат комплекс витаминов и микроэлементов в очень высокой концентрации. Среди полезных веществ в их составе обычно числятся антиоксиданты, здоровые жиры, клетчатка, фитохимические вещества, полифенолы, витамины и так далее. Однако, не забывайте, что в связи с их сильнодействующими свойствами, их следует применять с умом.
Мы подготовили для вас шорт-лист самых любимых нами суперфудов.
Ягоды годжи
Эти популярные ягодки богаты антиоксидантами, отлично справляющимися со свободными радикалами и замедляющими процессы старения. В них также много бета-каротина, важного для поддержания молодости кожи и хорошего зрения. Но и это еще не все, ягоды гожди – отличный источник цинка, фосфора, меди, железа, селена, кальция, аминокислот, полисахаридов и флавоноидов.
Стимуляции иммунитета, благоприятное воздействие на почки, печень, репродуктивную систему (никогда не помешает!), снижение уровня сахара в крови – вот лишь некоторые среди полезных свойств ягод гожди для нашего организма.
Соевые бобы
Известная альтернатива животного белка. Естественно, до определенной степени, так как некоторые аминокислоты в них все-таки отсутствуют, но протеина в бобах все же вполне хватает. Особенно ценными они считаются из-за наличия в них фитоэстрогенов с антиоксидантными свойствами и способностью активизировать эстрогены. Небольшая оговорка: чтобы избежать потребления с бобами неполезной для организма фитиновой кислоты, их следует предварительно замачивать на пару часов, добавляя немного лимонного сока.
Киноа
Особенно популярным этот псевдо-злак (на самом деле ближайшие родственники киноа – шпинат и свекла) стал с появлением gluten-free подхода к питанию. Именно глютена в киноа нет, а, соответственно, крупа и мука может служить заменой многим кашам и хлебобулочным изделиям. В киноа содержится много клетчатки (показана при проблемах с сердцем и наличии диабета), а также белков (протеина в киноа, например, даже больше, чем в гречке). А наличие аминокислот и высокого содержание лизина делают киноа полезной для усваивания кальция и восстановления поврежденных тканей.
Семена Чиа
Такие маленькие и такие богатые жирами, углеводами, пищевыми волокнами, белками, аминокислотами, а также витаминами A, B1, В2, В3, С, K, E, D, магнием, кальцием, калием и фосфором. Витамин С наделяет эти семена антиоксидантными свойствами, а фенольные кислоты — антиканцерогенными качествами. Альфа-линоленовая кислота в их составе способствует разжижению крови, снижая риск тромбозов, улучшает обмен веществ и работу головного мозга. А еще благодаря высокой концентрации пищевых волокон, они набухают в желудке и придают ощущение сытости.
Ягода асаи
Свой путь в список суперфудов эти ягодки заработали содержанием в них антиоксидантов, клетчатки, жирных кислот омега-6 и омега 9, аминокислот, витаминов С, А, В1, В2, В3, В5 и Е, кальция, железа, магния, цинка и меди. Какой длинный список! Все эти микроэлементы делают ягоды асаи действенными для улучшения кровообращения и обмена веществ, укрепления иммунитета, поддержания работы печени. А кроме того, они тонизируют и повышают уровень энергии.
Кокосовое молоко
В этой частой альтернативе обычного молока содержатся витамины Е и К, каприловая и лаурировая кислоты. А также витамины B, C, A, PP, калий, магний, марганец, фосфор, цинк, натрий, селен, железо, пищевую клетчатку. Оно обладает противовоспалительными свойствами, стимулирует борьбу иммунитета с вирусными инфекциями. Помимо этого, кокосовое молоко укрепляет зубы, стимулирует регенерацию тканей, ускоряет обмен веществ и балансирует уровень холестерина. Но стоит быть острожными при потреблении кокосового молока при гипертонии и язве желудка.
Хотя многие продукты могут быть описаны как” супер», важно понимать, что нет ни одной пищи, которая имеет ключ к хорошему здоровью или профилактике заболеваний. Ключом к здоровому питанию является потребление различных питательных продуктов в нужных количествах. Сбалансированное питание – наше все.
С пожеланием здоровья и отличного самочувствия, M.I. All Organic Market
Ул. Колонакиу 16, Линопетра, Лимассол
Ул. Пафу 22, Агиос Иоаннис, Лимассол