Дань здоровому образу жизни, вкусная и полезная еда или же просто модное веяние? Каждый может ответить на этот вопрос по-своему. А мы постараемся разобраться, в чем же суть этого сравнительно нового, но достаточно популярного подхода к выбору продуктов питания. Получившая первоначальное распространение в 90-ых годах в США идея употребления в пищу экологически чистых продуктов, в настоящее время достаточно подробно освещена во всевозможных книгах, периодике и программах о здоровье. Давайте разбираться, что же такое органические продукты.
Что же такое биологически чистые продукты?
Итак, сам термин «биопродукты» обобщает набор методов производства и последующей обработки пищевой продукции, основанный на поддержании плодородия почвы и физического состояния животных с помощью экологических, а не химических принципов. Примером таких методов могут послужить: отказ от применения пестицидов, синтетических минеральных удобрений, искусственных пищевых добавок, усилителей вкуса, химических красителей, генетически-модифицированных продуктов, а также использование натуральных кормов без содержания гормонов роста и консервантов. Сертификация органических продуктов для использования соответствующего термина необходима по закону. Это процесс проводится специальными Органами по сертификации под надзором Министерства сельского хозяйства в соответствии с европейскими стандартами.
Как убедиться в подлинности экологически чистой продукции?
Как же удостовериться в том, что продукты, приобретаемые вами в специализированных магазинах, действительно натуральные? Все компании, занимающиеся продажей экологически чистой продукции, должны проходить соответствующую проверку и получать необходимые сертификаты соответствия, выдаваемые уполномоченными инспекционными органами. Специальные лэйблы и логотипы, присваиваемые проверяющими организациями, гарантируют выполнение необходимых условий хранения и соблюдение правил производства предлагаемой пищевой продукции.
Какова польза биологически чистых продуктов?
Научные исследования подтвердили негативное влияние химических добавок, гормонов и антибиотиков, присутствующих в продуктах питания, на общее состояние здоровья человека. Кроме того, обработка пищевого сырья с применением химических веществ снижает концентрацию витаминов, биологически ценных и питательных веществ и даже искажает исходных вкус продуктов. В процессе производства экологически чистой продукции запрещено применение химических элементов, что исключает их наличие в конечном товаре. Таким образом, несложно сделать вывод, что органическая пища – один из основных компонентов поддержания благоприятного состояния здоровья.
Биопродуктам часто присваивают следующие полезные свойства:
- пониженная калорийность
- натуральные и более насыщенные вкусовые качества
- обогащенность витаминами
- лучшее усвоение организмом
- более высокая питательная ценность
- благоприятное воздействие на общее состояние здоровья
- вероятность снижения риска наследственных заболеваний
- профилактика раковых заболеваний
Еще одним не менее важным преимуществом выбора органической продукции является снижение негативного влияния пищевой промышленности на окружающую среду. Так, например, отказ от использования генномодифицированных организмов препятствует загрязнению генетического фона, а запрет на применение гормонов и антибиотиков в производстве продуктов питания снижает риск заражения почвы и водоемов, в то время как недопущение использования химических компонентов в сельском хозяйстве в целом ведет к поддержанию и процветанию биоразнообразия в природе. Не только более полезные, но и более вкусные биопродукты способствуют поднятию тонуса организма и улучшению иммунитета. Немаловажным является и тот факт, что, будучи натуральными и безвредными, экопродукты также рекомендованы детям.
Где можно купить органические продукты питания?
Ассортимент предлагаемых экологически чистых продуктов постоянно расширяется. Это же можно сказать и о количестве представителей столь полезного и модного направления здорового рациона, что делает вопрос выбора достойного и проверенного поставщика еще более актуальным. Вот уже 7 лет как в центре оживленного района Лимассола расположился самый известный и самый крупный магазин биологически чистых продуктов в городе — All Organic Market, представляющий более 6000 наименований органических продуктов. А недавно свои двери открыл еще один магазин марки.
В специализированных магазинах All Organic Market приверженцы здорового питания без труда смогут найти такие повседневные продукты, как овощи и фрукты, детское питание и зерновые культуры, семена и орехи, оливковое масло и пищевые добавки, рис и пасту, соевые продукты и тофу, мед и соусы, шоколад и печенье, чай, кофе и другие напитки ведущих мировых марок. Магазины биопродукции также предлагают своим посетителям сыры и йогурты, кефир и яйца, хранящиеся в специальных условиях. Кроме того, в ассортименте All Organic Market имеются вегетарианские и постные продукты, а также товары для приема в пищу при диабете, непереносимости лактозы и глютена.
Не стоит забывать и о том, что в All Organic Market клиенты также смогут приобрести органическую косметику, предметы личной гигиены и натуральные очищающие средства для дома.
